Restaurace › Jahodové tvarohové knedlíky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| jahody | 250 g |
| měkký tvaroh | 500 g |
| dětská krupice | 4 lžíce |
| polohrubá mouka | 4 lžíce |
| strouhanka | 4 lžíce |
Porce:
3
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
10 min.
Mamut :-)
Postup
Tvaroh (i z vaničky) rozmícháme s vajíčkem, přidáme špetku soli, 4 lžíce dětské krupičky, 4 lžíce polohrubé mouky a 4 lžíce jemné strouhanky. V míse vypracujeme těsto, které necháme půl hodinky odpočinout v lednici. Lžící odkrajujeme kousky, které plníme jahodami a mírně navlhčenýma rukama tvoříme knedlíčky. Knedlíky vkládáme do vroucí mírně osolené vody, do které můžeme přidat vanilkový cukr, citronovou kůru a trochu rumu. Knedlíčky jemně promíchneme v hrnci, aby se nepřilepily ke dnu, a vaříme asi 10 minut.
Hotové podáváme polité máslem, posypané cukrem a na másle opraženou strouhankou (na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přisypeme strouhanku a za stálého míchání opražíme dozlatova).
Tip:
Tvaroh můžeme použít v tomto receptu jak kostku, tak z vaničky, strouhanka přidaná do těsta zajistí, že se knedlíky nerozvaří. Pokud se nám zdá těsto příliš řídké, přidáme lžíci polohrubé mouky a strouhanky.
